九仙豆沫子

日期: 2018年03月09日  

    豆沫子,又称小豆腐、凳沫子、冻麻子(音译)等,是山东省内民间的一种小吃。秋冬时节赶大集,来上一碗刚插好的豆沫子,身心脾胃都是暖暖的,农闲时或者秋收大豆的时候,农村人家也会插上一锅豆沫子,一家人围在一起吃个痛快。
    大豆丰收,便用石磨磨成带着豆渣的鲜豆沫子,配上现摘的青菜,做成一大锅豆沫子供全家人吃喝,因为做法极为简单,又能管饱,味道更是鲜美,因此深受民间的喜爱。


(责任编辑: 公翠红)

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